ZDF testa le salsicce di carne: un prodotto economico che convince gli esperti

Un prodotto di marca costoso è davvero migliore dell’alternativa economica e scontata? I test rivelano che le differenze spesso non sono affatto significative.

MONACO DI BAVIERA – Anche se la tendenza si sposta sempre più verso una dieta vegetariana, carne e insaccati sono ancora nel menu di molti tedeschi. Questo spesso include salsicce di carne. Sono disponibili in un'ampia gamma di design e forme, ma sono anche costosi ed economici, anche se dovresti mangiarne solo una piccola quantità al giorno. Ma cosa è meglio? Le salsicce di marca più costose o l'alternativa più economica?

Test delle salsicce di carne: questi prodotti sono stati confrontati

questa è una prova ZDF Wesso Hanno confrontato tra loro sei salsicce di carne. I prezzi dei prodotti variavano da 58 centesimi al cento grammo fino a 1,60 euro al cento grammo, per intenderci: uno degli insaccati scontati a buon mercato ha convinto gli esperti in modo particolare. Questi prodotti sono stati testati:

• “Natura”: 1,60 euro/100 grammi
• “Guglielmo Brandeburgo”: 1,50 euro/100 grammi
• “Herta”: 0,80 euro/100 grammi
• Penny “Mühlenhof”: 0,75 euro/100 grammi
• Lidl “Dolano”: 0,61 euro/100 grammi
• Salsiccia di maiale Aldi: 0,58 €/100 g

La salsiccia di carne ridotta convince gli esperti: “Sono rimasto colpito fin dall'inizio”.

In un test esperto, con il professore dei sensi Manfred Winkler, sono stati testati l'odore e il gusto della salsiccia. Un prodotto in particolare ha impressionato l'esperto: “Ciò che mi ha veramente colpito del Campione 6 è stata la sua presa, che mi ha colpito fin dall'inizio”, spiega Winkler. Dietro il sesto campione si nasconde la salsiccia di Dolano Lidll'esperto colloca in cima uno dei prodotti più economici.

Tuttavia, il professore dei sensi è meno impressionato da una delle costose salsicce di marca. Perché all'ultimo posto vede le salsicce di carne di Wilhelm Brandenburg. “Ma bisogna anche dire che le differenze di qualità sono in realtà relativamente piccole”, afferma Winkler.

Forse questo è anche uno dei motivi per cui i passanti per strada prendono decisioni completamente diverse. Perché al primo posto hanno scelto le salsicce di carne Wilhelm Brandenburg. Quindi segui Un centesimo E “Herta”. Lidl e “Natura” condividono il quarto e il quinto posto. L'ultimo posto va alla salsiccia più economica Aldi.

La qualità di tutti gli insaccati di carne è convincente: “Elevati requisiti di qualità”

Ma non sono stati solo il gusto e l'olfatto ad essere testati sulle salsicce. Tutti i prodotti erano soddisfacenti in termini di qualità e ispezione dei batteri. “La qualità della carne dei sei insaccati era molto buona e tutti i prodotti soddisfacevano elevati requisiti di qualità”, spiega Claudia Bosberg, tecnico alimentare del programma. Inoltre in nessuno dei prodotti è stato rilevato alcun residuo batterico. Tuttavia, questo può accadere più e più volte, a quanto pare Recentemente gli hot dog sono stati richiamati dal mercato a causa della salmonella. Come accennato, anche la carne di ogni tipo di salsiccia è costituita esclusivamente da carne di maiale.

Un ultimo confronto viene effettuato con le tipologie di allevamento. Il sistema in quattro fasi da 1: fisso a 4: premio è attualmente volontario, ma può fornire una guida approssimativa e può essere trovato su molti prodotti nel supermercato. Molte persone prestano attenzione a queste forme di atteggiamenti. Aldi sta anche cercando di fare di più per promuovere la protezione degli animali. Eccolo adesso Sono vietate le varietà di latte del primo e del secondo metodo di coltivazione. Ciascuno dei tre prodotti scontati a buon mercato è stampato con Breeding Form 2. “Natura” soddisfa i requisiti del regolamento UE ed è quindi paragonabile al Livello IV. Chiesto Weso In “Guglielmo di Brandeburgo” viene mostrato che la carne è costituita dal primo e dal secondo stadio. La dichiarazione afferma: “In questo contesto, non esiste un premio unificato corrispondente”. “Herta” non risponde alla richiesta della WISO, quindi il tipo di allevamento rimane poco chiaro.

I test sui prodotti vengono sempre eseguiti e sono un buon modo per testare la qualità e il gusto del cibo. Per esempio, Tè alla pesca testato, questo può essere un prodotto costoso Convince. Completamente diverso nel testare l'acqua minerale. Il vincitore qui è stato un prodotto economico.