Si dice che gli ingredienti siano in grado di ridurre il rischio di cancro e diabete

I broccoli sono molto più di un semplice ortaggio nostrano. Un nuovo studio ha scoperto qualcosa di sorprendente: si dice che un ingrediente aiuti a prevenire le malattie.

FRANCOFORTE – Il fatto che i broccoli siano salutari dovrebbe sorprendere pochissime persone. Ma la novità è che il rischio di molte malattie può essere ridotto mangiando verdure locali. Seguendo una dieta sana, è possibile evitare un decesso su due dovuto a ictus o infarto. Uno nel portale specializzato Sciencedirect.com Uno studio pubblicato ha indagato sugli effetti del consumo di broccoli sulla salute ed è giunto a una conclusione sorprendente. Tra le altre cose, si dice che i broccoli siano in grado di ridurre il rischio di sviluppare le seguenti malattie:

• Diabete
• Malattia cardiovascolare
• Disordini neurologici
• cancro

Studio sui broccoli: il suo componente ha un effetto antiossidante e protegge le cellule

Le malattie sono malattie comuni. Le malattie cardiovascolari sono la causa di morte più comune in Germania. È noto da tempo che la dieta e alcuni alimenti influiscono sulla salute e sul benessere umano. Ad esempio, uno studio ha esaminato se la cannella potrebbe proteggere dalla demenza.

Nel caso dei broccoli, secondo lo studio, un ingrediente in particolare ha particolari proprietà salutari. Oltre a molte sostanze vegetali secondarie, i broccoli contengono un’alta percentuale di polisolfuri. Ha forti proprietà antiossidanti e quindi aiuta a proteggere il corpo dalle malattie.

Dallo studio è emerso che soprattutto i broccoli germogliati contengono componenti che proteggono dal diabete e dal cancro

Lo studio ha esaminato principalmente i cambiamenti nei polisolfuri durante la germinazione dei broccoli. Secondo i ricercatori, finora nessuno studio ha esaminato specificamente il contenuto di polisolfuri nella germinazione dei broccoli e le loro proprietà. La germinazione sembra avere un impatto significativo sul contenuto nutrizionale dei broccoli.

Tra le altre cose, i ricercatori hanno utilizzato un test di eliminazione dei radicali per determinare il contenuto di polisolfuri e le loro proprietà antiossidanti. È stato riscontrato che il tasso di germinazione dei broccoli è molte volte più elevato. Ciò rende i broccoli, in particolare i germogli di broccoli, un superalimento locale che può aiutare a prevenire malattie come il diabete e il cancro. Secondo i ricercatori i risultati dello studio potrebbero influenzare anche lo sviluppo dell’industria farmaceutica.

Si dice che anche altri nutrienti siano in grado di proteggere dalle malattie, ad esempio la vitamina D aiuta anche a prevenire il cancro. Spesso si scoprono nuove scoperte nella ricerca sul cancro; In un altro studio sul cancro, è stato sviluppato un approccio terapeutico per una leucemia precedentemente incurabile.