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A partire dalMaria Dershawer
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Fragole e cioccolato sono solo un dream team. Ecco perché uniamo i due in questa fantastica torta alla stracciatella di fragole.
tu ami torta di fragole? E la Strachatella? Nella ricetta seguente, entrambe le prelibatezze sono unite in una sola Torta Ardbeer Stracciatella unito. Lamponi, gocce di cioccolato, pan di spagna e basi alla crema: chi può resistere? E non preoccuparti: la torta può sembrare imponente, ma sarai sicuramente in grado di farcela anche se non sei un pasticcere. L’unica cosa che distingue la cottura della torta “normale” è che puoi usare biscotti boudin Taglia due volte orizzontalmente in modo che ci siano tre piani in totale. Alternare con crema di fragole alla fragola. E hai già preparato tu stesso una deliziosa torta, che ha anche un bell’aspetto.
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Ricetta torta di fragole e fragole: Ingredienti Ingredient
Per uno stampo a cerniera (26 cm):
Per la base di pan di spagna:
- burro per lo stampo
- 4 uova (taglia M)
- 100 grammi di zucchero
- Un pacchetto di zucchero vanigliato: qual è la differenza dallo zucchero vanigliato?
- 125 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cacao in polvere
riempire:
- 500 grammi di fragole: questi suggerimenti le manterranno fresche più a lungo
- 750 ml di panna montata
- 3 confezioni di crema fissante
- 50 grammi di zucchero
- 2 confezioni di zucchero vanigliato
- 100 g di gocce di cioccolato
- 50 g di cioccolato fondente
Immagine di esempio – Non l’immagine della ricetta effettiva.
È così che rendi le cose più facili con te stesso
Invece di cuocere la tua base di pan di spagna (qui troverai alcuni suggerimenti per l’impasto), puoi ovviamente acquistare anche una base per torta scura in tre parti.
Deliziosi anche: Conosci già la cheesecake Foresta Nera? Due classici uniti in un’unica deliziosa ricetta.
Torta Strachatella Alla Fragola: Appena Sfornata
- Mettere la carta da forno sul fondo dello stampo a cerniera e spennellare il bordo con il burro. Preriscaldare il forno a 200°C su/giù o 180°C per la circolazione dell’aria.
- Per fare il pan di spagna Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, fino ad ottenere un composto denso e bianco. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Unire la farina, il lievito e il cacao, setacciare il composto di uova e zucchero e mescolare bene.
- Versare il composto nello stampo a cerniera e cuocere la base in forno per circa 30 minuti. Quindi estraetela e lasciatela raffreddare.
- Togliete la base dallo stampo e tagliatela orizzontalmente due volte per creare tre basi. Posizionare la base inferiore su un piatto da torta e piegare con un anello per torta.
- riempire Lavare, pulire e tritare 300 g di fragole. Montare 500 grammi di panna con 2 confezioni di crema fissante, zucchero e zucchero vanigliato fino ad amalgamare. Aggiungere i cubetti di fragole e le gocce di cioccolato.
- Mettere sul fondo un terzo della crema di fragole, sopra il secondo pan di spagna e strofinarlo con l’altro terzo della crema. Mettilo all’ultimo piano e distribuisci il resto della crema su di esso e Amsrah. Mettere la torta al freddo per almeno due ore.
- Quindi allentare con cura l’anello della torta. Montare 250 grammi di panna con 1 confezione di panna da montare a neve e ricoprire uniformemente il bordo della torta. Tagliate il cioccolato fondente a fettine e con una spatola premetelo contro il bordo della torta.
- Lavate e mondate i restanti 200 g di fragole e tagliatele a fettine. Distribuire la frutta sulla torta. Conservare in frigorifero la torta di fragole e fragole fino al momento di servire. Consigli: Qui puoi leggere come tagliare torte e crostate in pezzi perfetti senza coltello.
Idea della ricetta: chef
Video: Come scegliere le migliori fragole per torta con un tocco di freschezza
La stagione delle fragole è iniziata e il piccolo frutto rosso ha un sapore migliore quando viene fresco dal campo. A cosa dovresti prestare attenzione? È meglio non raccogliere molto, perché le fragole durano solo un giorno o due in frigorifero. Se calcoli male la quantità, puoi usare le fragole rimanenti per la composta. Oppure puoi congelare la frutta e dare all’antipasto una fresca porzione di freschezza nelle sere d’estate.
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