Quali alimenti hanno un effetto positivo sul cervello? Pratica di guarigione

Cibo per il cervello: esiste una dieta sana per il cervello?

È noto da tempo per essere equilibrato alimentazione positivo su di noi Salute Colpisce e previene le malattie. Ma c’è anche ciboChi è così sano cervello essere?

Ci sono molti Alimenti che mantengono sano il cervello capacità. Anche questo è possibile con la giusta dieta Ridurre il rischio di malattia di AlzheimerRelazione di esperti. Ma quali alimenti possono avere un effetto positivo sul cervello? Lo spiega il Centro Consumatori dell’Alto Adige nel numero attuale Messaggio.

Cereali integrali sani

Gli alimenti sono talvolta indicati come contenenti determinati nutrienti e quindi possono avere un effetto positivo sul funzionamento del cervello cibo per il cervello (cervello inglese = cervello, cibo = mangiare, nutrizione).

Prima di tutto, probabilmente è acqua, perché solo se il cervello è sufficientemente coinvolto liquido È curato, puoi concentrarti bene. D’altra parte, la mancanza di liquidi porta a difficoltà di concentrazione, mal di testa e confusione.

È anche importante che le nostre cellule cerebrali abbiano abbastanza energia sotto forma di glucosio (destrosio) ricevuto. Il cervello utilizza circa un quinto della quantità di glucosio utilizzata nel corpo.

Tuttavia, sarebbe sbagliato mangiare troppo zucchero (d’uva), a causa del suo alto mangiare zucchero Prima porta a un rapido aumento, ma poi a un rapido calo del livello di zucchero nel sangue. Il risultato è stanchezza e fame.

Prodotti integrali (anche da avenaE il grano neroE il miglio o Mais), legumi e verdure, invece, contengono carboidrati complessi che vengono lentamente scomposti e rilasciati nel sangue.

lascialo livelli di zucchero nel sangue Fluttua molto meno e quindi fornisce cibo alle cellule cerebrali in modo uniforme.

Importanti fornitori di proteine

Neuroni e neurotrasmettitori (messaggeri) sono costituiti da proteine. I legumi sono buone fonti di proteine ​​per il cervello FagioloE il lenti a contatto E ceci: oltre a una maggiore quantità di proteine, contengono anche vitamine del gruppo B e minerali come ferro e magnesio.

I grassi, in particolare gli acidi grassi polinsaturi omega-3, sono essenziali per la struttura del cervello e delle membrane delle cellule nervose. Ad esempio, ci sei tu Olio di linoolio di colza e olio di canapa, in noccioline e semi così come nel pesce.

“Soprattutto Noci Sono cibo per il cervello, e forse non è un caso che i gherigli di noce abbiano una forma simile al cervello».afferma Silk Ravener, esperta di nutrizione presso il Centro consumatori in Alto Adige. “Oltre agli acidi grassi omega-3, le noci forniscono anche vitamine del gruppo B, vitamina E e polifenoli antiossidanti”.

A proposito, si chiamano vitamine del gruppo B Vitamine nervose Si chiama perché è coinvolta nella costruzione della guaina mielinica, uno strato che circonda i processi di alcune cellule nervose.

Gli antiossidanti proteggono le cellule cerebrali

Infine, ma non meno importante, svolgono un ruolo i cosiddetti antiossidanti, cioè le sostanze che proteggono le cellule cerebrali dai composti aggressivi dell’ossigeno. Ricco di antiossidanti tra gli altri mirtilloE il lampone e altri frutti di bosco, ma anche altra frutta e verdura.

Uno Dieta sana del cervello Contiene – oltre ad altri alimenti – circa due litri di acqua o tè non zuccherato al giorno, molta verdura, legumi, cereali integrali, frutta e regolarmente piccole quantità di noci e semi, e oli vegetali di alta qualità, un Alto Adige conclude la dichiarazione del consumatore.

Questa dieta promuove una buona salute generale. Così ha detto il professor Dott. Tilmann Gron, Direttore Scientifico dell’Istituto Tedesco di Nutrizione Umana Potsdam-Rebruck (DIfE) e Capo del Dipartimento di Tossicologia Molecolare ha dichiarato in un’intervista che una dieta sana per il cervello non è diversa dalla dieta sana di un paziente. l’intero organismo, secondo il rapporto della Società tedesca per la nutrizione (DGE). (anno Domini)