Perché i bollitori sono così rumorosi? -Conoscenza dell'SWR

Quando l'acqua si trasforma in vapore

Il rumore è causato dalle bolle di vapore. Immagina cosa succede in una caldaia: l'acqua viene riscaldata dal basso tramite una serpentina di riscaldamento o una piastra di base elettrica. A seconda del modello, questa piastra di base è calda di diverse centinaia di gradi, altrimenti non riusciresti a riscaldare l'acqua a 100°C. Lo strato d'acqua direttamente sopra la piastra del pavimento caldo si riscalda molto rapidamente fino a superare i 100 gradi Celsius. Ciò fa sì che parte di quest'acqua inferiore si trasformi in uno stato gassoso: l'acqua si trasforma in vapore.

Esplosioni e onde di pressione

Questo vapore forma tante piccole bolle che salgono. Quando l'acqua si trasforma in vapore, si espande enormemente e la formazione di bolle è accompagnata da numerose piccole esplosioni. Ciò crea una piccola esplosione ovunque si formi una bolla di vapore e quindi un'onda di pressione: questa è la prima fonte di rumore.

Ma va oltre: queste bolle salgono, e poiché l’acqua negli strati superiori è più fredda, ritornano immediatamente in un ambiente più fresco. Il vapore acqueo nella bolla di gas si raffredda nuovamente, il vapore si condensa e la bolla collassa. Ecco perché all'inizio di solito non vediamo queste bolle. Non raggiungono la superficie, ma collassano prima ed esplodono. Questa è un'altra fonte di suono.

La pace ritorna quando l’acqua bolle

Quando l'acqua bolle, diventa di nuovo più silenziosa. Perché tutta l'acqua ha all'incirca la stessa temperatura dall'alto verso il basso. Le bolle di gas continuano a salire, ma anche l'acqua in alto è calda. Per questo si preservano e non esplodono. Mentre sale, si combina con altre bolle per formare grandi bolle. Tuttavia, alcune bolle grandi producono meno rumore mentre salgono e allo stesso tempo producono una frequenza sonora inferiore rispetto a molte bolle piccole. Più l'acqua è calda, più velocemente le bolle raggiungono la superficie. Questo è il motivo per cui il rumore diventa più silenzioso, soprattutto nel momento in cui l'acqua inizia a bollire e ribollire, proprio perché le bolle di gas appaiono poi visibilmente ma silenziosamente in superficie e non scoppiano più nell'acqua stessa.