Offenbach farà da cornice ad un viaggio culinario di quattro giorni attraverso l’Italia

In quattro giorni i fratelli Alessandro e Daniele Belliro trasformeranno i Giardini Intercontinentali di Offenbach in una pizzeria all’aperto con specialità regionali, con il progetto ‘Pizza Quattro Staggioni’.

Offenbach – Pasta con salsa di pomodoro che pende verso la bocca, crosta che si screpola se morsa: anche Alessandro Belliro ama la pizza napoletana. “Se ne parla da un anno o due. A Berlino vedo forni napoletani ad ogni angolo”, dice Belliro Insieme a “Rimini”, “Babi” e “Tarantinos”, la tendenza campana è presente da tempo Ristoranti Offenbach.

Pizzeria nel Giardino Intercontinentale di Offenbach con specialità regionali

“Come italiani, io e mio fratello lo sappiamo: ci sono altri tipi di pizza. Il nostro progetto è un contrappunto”, dice lui e i suoi, 34 anni, studente dell’Università del Design (HfG). il fratello Daniel, 42 anni, è ora in viaggio con la pasta lievitata attraverso l’Italia. Per quattro giorni, dal giovedì alla domenica, il duo trasformerà il Continental Garden in una pizzeria all’aperto.

Per una conversazione su un progetto di quartiere alla stazione centrale, tra aiuole rialzate e serre di erbe aromatiche, i fratelli hanno tirato fuori un thermos con l’espresso, che hanno versato in piccoli bicchieri e posizionato su piatti verdi, rossi e gialli. “Penso sempre ai lunghi viaggi in Italia”, dice sorridendo Alessandro. L’idea è che il loro treno della pizza si fermi nelle stazioni dei sapori della loro infanzia.

Dal Veneto in un pizza tour attraverso l’Italia

Giovedì faremo tappa in Veneto, terra natale di suo padre. “Nostro zio gestiva da molti anni una pizzeria a Cortina nelle Dolomiti. Quando nostro padre andava, alla fine portava sempre a casa una pizza. Con condimenti regionali”, racconta Daniel Nel menu di giovedì: pizza con maiale tirolese e porcini funghi Domenica, il viaggio culinario. Alla fine, ci fermiamo in Puglia, la punta meridionale dell’Italia, il tacco della scarpa, da dove viene sua madre e mangia la focaccia con pomodoro e aglio.

I pizzaioli Bellerose non sono formati. Quelli come i mangiatori di pizza dicono di più. Entrambi gestiscono le agenzie di marketing di Daniel AmburgoAlessandro a Berlino. Poiché funziona così bene, si prende una pausa per diplomarsi alla scuola d’arte. Alessandro mantiene i contatti con Offenbach tramite il professor Heiner Blum, docente dell’HfG.

“Pizza Quattro Stazioni” opera come parte del progetto artistico “Diamond” di Bloom che celebra la cultura urbana. Anche se questo significa fare le valigie e mangiare all’Intercontinental Garden, è tutta una questione di efficienza. Alessandro e Daniele vengono a giocare con le immagini degli italiani tedeschi, idee che vengono in mente quando pensiamo al Sud. I suoi ricordi maturano durante i viaggi giovanili in Italia.

La farina viene dai Downes, le bevande dall’Italia

“Spieghiamo il nostro background culturale. E lo inviamo a tutti coloro che passano senza filtri”, dice Daniel Nel trailer dei lavori, il ripostiglio del giardino, pieno di bandiere italiane e stemmi delle squadre di calcio italiane, per cui stenderanno i vestiti. quattro giorni Entrambi hanno le loro scatole per la pizza e una macchia di pomodoro. Hanno anche disegnato magliette con, non succo, ma vernice rossa che suona musica italiana da un jukeboxPipistrello.

Alla fine, affinché l’esperimento riuscisse, la pizza doveva avere un buon sapore: per fare questo, Pelliros ordinò l’impasto a un esperto di Tanus. Un forno per quello giardino A noleggio c’è l’aranciata amara, il cinotto e la birra italiana. Dovrebbe vendere a un prezzo equo. E i tester con standard elevati si sono dichiarati: fidanzata, moglie – e famiglia italiana. (Di Giulio Carnevale)