La regola del prezzo “di ferro” non è più in vigore: i prezzi dell’espresso in Italia stanno raggiungendo nuovi livelli

Aumentano i prezzi del caffè anche in Italia. Una volta applicata la regola specificata, ora aspettati una nuova barriera di prezzo.

ROMA – Un espresso, un euro: così è stato. Per anni la politica italiana è stata che una tazzina di espresso non dovesse costare più di un euro. Naturalmente l’inflazione non si ferma con questo prodotto e i ristoratori in molti luoghi hanno già smesso di praticarlo. I tempi dell’espresso da un euro appartengono ormai al passato, e in più: in futuro il raddoppio, ovvero due euro, potrebbe diventare il nuovo prezzo standard.

Nel prossimo futuro in Italia non sarà più possibile acquistare un espresso a un euro

Associazione Italiana Consumatori Assistente Secondo questo, nei prossimi mesi il prezzo di un espresso al bar sarà di due euro. Lo si legge in un comunicato diffuso dall’associazione. Anche i prezzi del cappuccino sono saliti alle stelle di recente.

La crescita non è una novità. L’associazione sottolinea che negli ultimi tre anni il prezzo dell’espresso è già aumentato del 15%. Secondo i dati dell’associazione, ultimamente i prezzi stanno aumentando sempre più velocemente. Secondo questi dati, ad agosto 2023 il prezzo dei chicchi di caffè Robusta è aumentato del 68% rispetto all’anno precedente.

Bere l’espresso è un rito quotidiano per milioni di italiani

Non c’è dubbio che gli italiani adorino il loro espresso. Ogni anno vengono serviti circa sei miliardi di caffè, con un fatturato previsto di sette miliardi di euro. L’aumento riguarderà i consumatori, ha affermato Gabriele Melluso, presidente dell’associazione, che ha parlato di un rito quotidiano per milioni di cittadini. Secondo lo studio dell’associazione, il prezzo dell’espresso in alcune città è già di 1,50 euro a tazzina.

Il caffè è un bene culturale in Italia, ma ora potrebbe essere in via di sgretolamento. Secondo Melluso, a causa dei costi elevati, in alcune città come Napoli rischia di perdersi la buona abitudine del “caffè sospeso”, che “come sappiamo ha sempre avuto un enorme valore sociale e solidale”.

In aumento i prezzi del caffè in Italia a causa del gelo nei paesi in via di sviluppo

Valentin Hofer, titolare della torrefazione caffè Karoma in Alto Adige, segnala un aumento dei prezzi dal 50 al 70%, a seconda della varietà. Secondo lui le condizioni meteorologiche estreme causate dai cambiamenti climatici sono la ragione principale dell’aumento dei prezzi. “C’è stato gelo nei paesi in via di sviluppo e siccità in Vietnam. Ciò significa che le piante di caffè muoiono, quindi non c’è più caffè – e questo fa salire i prezzi.

Prevede che la tendenza non si invertirà presto: “Una volta che una pianta di caffè muore, ci vogliono dai tre ai cinque anni prima che produca il raccolto successivo”. Di conseguenza, “non dà per scontato” che i prezzi scenderanno nel prossimo futuro. Altri fattori includono i costi di trasporto e l’aumento del consumo di caffè.

I prezzi del caffè in Italia sono generalmente più bassi rispetto a Germania e Austria

Hofer ipotizza inoltre che presto il prezzo di un espresso potrebbe salire da 1,50 euro a due euro. Ciò potrebbe significare tempi difficili per i bevitori di caffè italiani che sono abituati a un caffè economico e veloce. “Questo è parte del problema”, dice Hofer. “Soprattutto in Italia, i prezzi del caffè sono molto bassi rispetto a paesi come Germania e Austria. Recentemente i prezzi del caffè sono aumentati in Svizzera, dove una tazza costa solo cinque euro.

Hofer continua: “I baristi adesso sono in grossi guai, ma crede che molti clienti pagheranno un paio di euro per una buona qualità. (CGSC)