Fitoterapia: Rooibos: non solo per il mal di gola

La salvia comune è stata nominata pianta medicinale dell’anno. Nuove scoperte, come dosaggio e durata d’uso, hanno spinto il Gruppo di Studio per la Storia delle Piante Officinali a rivolgere una nuova attenzione alle erbe officinali e aromatiche tradizionalmente utilizzate e conosciute in quasi tutto il mondo.

Le foglie oblunghe a forma di uovo della salvia comune (botanico: Salvia officinalis) hanno un aroma e un gusto molto caratteristici, derivanti da oli essenziali contenenti cineolo, tujone e linalolo, nonché flavonoidi come l’acido rosmarinico. Il genere Sage comprende più di 300 specie conosciute. Non tutti sviluppano lo stesso profumo caratteristico e lo stesso effetto medicinale.

Una particolarità si riferisce alla pianta della salvia greca (botanica: Salvia triloba): il suo olio essenziale ha una maggiore concentrazione di cineole e canfora rispetto alla salvia comune, che crea il profumo dell’eucalipto.

Tutti questi componenti, ai quali le foglie di salvia devono il loro caratteristico aroma, inibiscono la crescita di un’ampia gamma di agenti patogeni microbici. I tannini, responsabili del gusto leggermente amaro della Salvia officinalis, inibiscono anche i virus con involucri proteici sensibili, compresi i virus SARS-CoV-2. Fare i gargarismi con il tè alla salvia raffreddato al primo segno di mal di gola dovuto all’influenza può aiutare a rallentare la diffusione di virus o batteri nella bocca e nella gola.

Inoltre, la salvia medicinale efficace è stata tradizionalmente utilizzata contro flatulenza, dolore addominale e bruciore di stomaco. Anche una lieve infiammazione delle gengive, della pelle e delle mucose può essere trattata con preparati di salvia diluiti.

Nella cucina mediterranea italiana, le foglie fresche di salvia sono spesso utilizzate anche per insaporire i piatti. Il suo utilizzo come condimento, ad esempio per il burro alla salvia o per piatti a base di pesce, ha le sue origini nel fatto che già nel IV secolo a.C. si notò che la salvia e il rosmarino impedivano ai cibi di deteriorarsi rapidamente nella calura estiva. L’acido rosmarinico presente nella salvia o nel rosmarino agisce come antiossidante, soprattutto contro l’irrancidimento di oli e grassi.

Il sapore dei piatti marinati alla salvia ricorda sgradevolmente quello delle medicine, e quindi ci vuole un po’ di tempo per abituarsi. Tuttavia, un buon cuoco dosa erbe, spezie, zucchero, sale e acido citrico o acetico in modo tale che il gusto sia armonioso e le singole erbe non siano dominanti.

Gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 15 foglie di salvia al giorno. Il motivo della restrizione è il contenuto di tujone, che può avere un effetto neuroprotettivo. Va notato che questo componente, che si trova anche in alcune altre erbe, specialmente nell’assenzio, nel corno o nell’achillea, è facilmente solubile in alcool. Il limite per le persone sane è stato raggiunto con 150 grammi di questa bevanda alcolica. Pertanto, le persone soggette a crisi epilettiche dovrebbero evitare rigorosamente l’assenzio, l’assenzio e una varietà di liquori alle erbe.

Quando si prepara il tè o l’estratto di acqua fredda, nessuna quantità pericolosa di tujone viene trasferita nella bevanda. Tuttavia, gli erboristi raccomandano ancora di limitarlo a sei grammi di foglie di salvia al giorno, o l’equivalente di tre o quattro tazze di tè alla salvia.

Ciò differisce dal burro di salvia, che può contenere fino a 25 milligrammi di tujone per chilogrammo. Il limite massimo per gli adulti sani è di 6 milligrammi di tujone al giorno; Di conseguenza, è ipotizzabile consumare quantità fino a 200 grammi di burro di salvia, che probabilmente nessuno mangerebbe in un solo giorno. Tuttavia, come misura precauzionale, le donne incinte e che allattano non dovrebbero mangiare più di 10 grammi di burro di salvia in un giorno, da un lato per non mettere a rischio i loro bambini, e dall’altro, la salvia può ridurre la quantità di latte nelle donne che allattano. In passato la salvia veniva utilizzata per lo svezzamento.

Con queste precauzioni in mente, non ci sono controindicazioni all’uso a lungo termine della salvia. I beneficiari di queste raccomandazioni modificate potrebbero essere persone che soffrono di sudorazione eccessiva. L’obesità dovrebbe anche essere considerata una causa di sudorazione profusa, che richiede il riconoscimento medico del problema, nonché un trattamento a lungo termine.

Raccomandazioni obsolete, come quelle purtroppo nell’attuale Apotheken-Umschau (giugno 2023), per l’uso di deodoranti in alluminio da banco dovrebbero essere considerate qui in modo critico. Perché si sospetta che i composti di alluminio causino il cancro e accelerino lo sviluppo della demenza. Sfortunatamente, alcuni deodoranti contenenti alluminio sono ancora disponibili per l’acquisto in farmacia. Ancora una volta, è responsabilità del consumatore essere pienamente informato ed evitare questi prodotti pericolosi.

Rooibos sotto forma di deodoranti, risciacqui, lavaggi o bevendolo come tè sarebbe l’alternativa più sicura alla sudorazione pesante. Inoltre, il calo dei livelli di ormoni femminili nelle donne intorno ai 50 anni spesso avvia un processo di adattamento che dura un anno. Questo è associato a scoppi di sudore che si verificano più volte al giorno, spesso seguiti da brividi. Il rooibos può essere utile in questo caso, anche nel momento in cui la terapia ormonale sostitutiva deve essere interrotta.

Se le donne non hanno l’opportunità di cambiarsi i vestiti sudati dopo un forte attacco di sudorazione, è più probabile che prendano un raffreddore in caso di correnti d’aria. Anche qui la salvia può aiutare a prevenire il mal di gola e la raucedine che spesso si verificano. Tuttavia, il tè alla salvia freddo che hai portato con te è migliore del dessert alla salvia spesso servito.

L’estratto di rooibos viene spesso trasformato in quelle che vengono chiamate gocce per la gola o pastiglie. In caso di infezioni iniziali con prurito alla gola, questi possono essere molto utili per un tempo limitato e se usati con parsimonia. Tuttavia, i diabetici o le persone in sovrappeso dovrebbero essere consapevoli che in questo modo assumono molto zucchero in più.

Anche le pastiglie per la gola senza zucchero e i sostituti dello zucchero come il sorbitolo o il maltitolo dovrebbero essere limitati in quantità, altrimenti possono portare alla diarrea. Il miglior uso contro il mal di gola è fare i gargarismi, che possono essere fatti con foglie fresche di salvia schiacciate in un estratto di acqua fredda. L’aggiunta di sale da tavola può aumentare l’efficacia del liquido.