È noto che non tutti gli alimenti sono salutari. In particolare, diversi studi individuano talvolta alcuni alimenti come potenzialmente pericolosi. La ricerca suggerisce che due bevande in particolare dovrebbero essere evitate: bibite e succhi di frutta. Questo gioca nel quadro Alimenti che causano il cancro Un ruolo importante.
Alimenti cancerogeni: questo crea un pericolo
Alcuni componenti della nostra dieta possono aumentare il rischio di cancro se consumati regolarmente perché contengono sostanze cancerogene o mettono sotto stress il corpo. Tuttavia, è importante che un alimento non possa causare il cancro. Piuttosto, tutta una serie di fattori giocano un ruolo nello sviluppo della malattia.
Fattori che influenzano la salute:
- foraggio
- un movimento
- ambiente
- Predisposizione genetica
- Stile di vita
Fai attenzione alle bevande analcoliche e ai succhi
Gli articoli problematici includono, ad esempio, gli alimenti altamente trasformati. Se consumati in eccesso, possono causare diversi rischi per la salute, come deficit di memoria. Ma da anni anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità, tra le altre organizzazioni, mette in guardia sui cibi cancerogeni.
Lo studio ha ora identificato altri rappresentanti di questa specie. In un’analisi a lungo termine condotta dalla Biobank britannica, sono stati esaminati 20.000 partecipanti e sono stati esaminati gli effetti della loro dieta sul rischio di cancro. Risultati corrispondenti pubblicato Un uomo in medicina clinica – Parte di The Lancet Discovery Sciences.
Per una migliore classificazione sono stati esaminati in dettaglio anche i singoli gruppi alimentari. Come Focus Online racconta il nutrizionista Martin Smolich, nutrizionista dell’Ospedale universitario Schleswig-Holstein (UKSH). CitatoI risultati sono stati “molto istruttivi”.
Lui dice:
“Qui diventa chiaro: l’effetto negativo degli alimenti altamente trasformati (assumendo la causalità!) è fondamentalmente un effetto Bevande analcoliche E Succhi. Altri prodotti (come i sostituti della carne a base vegetale) non svolgono alcun ruolo in questo caso.
Martin Smolich, nutrizionista (Ospedale universitario Schleswig-Holstein (UKSH))
Questi sono i risultati dell’indagine
I risultati corrispondono a quelli attuali del Fondo mondiale per la ricerca sul cancro (WCRF) sugli alimenti potenzialmente cancerogeni. Pertanto, le bevande zuccherate dovrebbero essere evitate per ridurre il rischio. Contribuisce ad aumentare l’obesità e quindi aumenta indirettamente il rischio di cancro.
Dai risultati dello studio è emerso tra l’altro che 15.921 partecipanti hanno sviluppato il cancro durante un follow-up di 9,8 anni. Gli alimenti altamente trasformati costituiscono il 22,9% della loro dieta. In totale, ci sono stati 4.009 decessi correlati al cancro.
Il rischio era maggiore per le persone che mangiavano più cibi. Aumentava con la quantità consumata. Un aumento del 10% del consumo è stato associato ad un aumento del 6% del rischio complessivo di morte.
Fonti: Medicina Clinica – Parte di The Lancet Discovery Science: “Consumo di alimenti ultra-processati, rischio di cancro e mortalità per cancro: un’analisi prospettica su larga scala all’interno della biobanca del Regno Unito”; Concentrati in linea
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