Piscicoltura: virus degli allevamenti di salmoni – i grandi problemi dell’acquacoltura

Sempre più persone nel mondo mangiano pesce. Allo stesso tempo, gli stock ittici globali sono sempre più minacciati dalla pesca eccessiva e dall’inquinamento ambientale. Maggiori speranze sono riposte nella cosiddetta acquacoltura. Si tratta dell’allevamento mirato di pesci e altri animali acquatici in speciali acquafarm. Un numero speciale di Science Advances ha ora dato uno sguardo scientifico e critico a questo tipo di allevamento degli animali.

Il numero degli allevamenti ittici è in aumento in tutto il mondo, ad esempio sotto forma di enormi recinti con reti in mare. L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) ritiene che l’espansione dell’acquacoltura sostenibile sia un modo per combattere la fame e la malnutrizione. L’organizzazione delle Nazioni Unite ha annunciato nel 2022 che questa riproduzione dei pesci e di altri organismi acquatici dovrà essere completata entro il 2030. Un aumento non inferiore al 35%. Dovrebbe.

Secondo gli ultimi dati della FAO, la produzione dell’acquacoltura di animali acquatici come pesci, granchi e cozze è diminuita. Nel 2022 Un totale di 94,4 milioni di tonnellate. Ciò significa che per la prima volta ha superato la pesca di cattura, anche se solo quella. L’acquacoltura interna rappresentava il 62,6% degli animali acquatici allevati, mentre l’acquacoltura marina e costiera rappresentava il 37,4%.

Agenzia federale per la conservazione della natura (BfN) Indica pericoli e pericoli Henn: Ad esempio, l’allevamento di ostriche del Pacifico nei Paesi Bassi e vicino a Sylt ha portato i mitili a diventare sempre più diffusi come specie invasive nel mare Schleswig-Holstein-Wadden.

L’allevamento ittico in mare porta anche a un aumento del deposito di avanzi di cibo e rifiuti di pesce sul fondale marino, con conseguenze per gli habitat sottomarini.

Inoltre, l’uso di sostanze chimiche negli allevamenti ittici rappresenta un pericolo per l’ambiente e i consumatori, e questi materiali mirano a proteggere i pesci da malattie e parassiti. Ma viene utilizzato anche per aumentare la produzione.

Infine, i requisiti di mangime nelle fattorie idroponiche sono impegnativi. Questi fabbisogni nutrizionali costituiscono uno degli argomenti del numero speciale di Science Advances e vengono esaminati in due studi. Secondo i ricercatori, la pesca separata di pesci piccoli e ricchi di sostanze nutritive come le acciughe e le sardine è essenziale per l’allevamento di specie comuni come il salmone, la spigola, l’orata e la trota. Viene poi lavorato e trasformato in mangime sotto forma di farina di pesce e olio di pesce.

Quando si valuta l’utilizzo del mangime, viene utilizzato il rapporto FIFO (fish in to fish out) ampiamente utilizzato, che descrive la quantità di pesce selvatico che deve essere nutrito per produrre un chilogrammo di pesce d’allevamento.

Ora un team guidato da Spencer Roberts dell’Università di Miami ha avuto successo Una ricchezza di dati della pesca globale per esaminare il rapporto Fifo in modo più dettagliato, tenendo anche conto del fatto che la cattura di piccoli pesci può portare alla perdita collaterale di specie selvatiche. In questo modo, i ricercatori hanno voluto testare l’affermazione secondo cui una maggiore piscicoltura riduce le catture.

Farina di pesce come mangime per pesci d’allevamento

Hanno analizzato i dati di alcune specie di acquacoltura comuni. A seconda dello scenario, il rapporto medio tra input di pesce selvatico e produzione di pesce d’allevamento per queste specie di acquacoltura era compreso tra 0,36 e 1,15. La differenza è dovuta, tra l’altro, alla diversa composizione del mangime utilizzata nelle rispettive analisi. I ricercatori hanno riferito che il risultato era dal 27 al 307% più alto rispetto alla stima precedente, che raggiungeva il valore di 0,28.

Questi numeri più alti sono il risultato anche del fatto che il gruppo di Roberts ha registrato la produzione di farina di pesce e olio di pesce in modo più accurato. La carpa si è comportata particolarmente bene in tutte le analisi (da 0,02 a 0,16). Al contrario, spesso sono necessari diversi chilogrammi di altre specie per allevare un chilogrammo di salmone.

L’allevamento di pesci erbivori o di cozze è più sostenibile, ma meno richiesto. “La nostra analisi solleva interrogativi sulla sostenibilità dell’acquacoltura e sul suo ruolo nella sicurezza alimentare”, hanno concluso i ricercatori.

In Un altro articolo A questo proposito Patricia Magluf dell’organizzazione per la conservazione marina Oceana e il suo team sottolineano che l’industria dell’acquacoltura afferma di essere diventata meno dipendente dai pesci selvatici, citando l’indice FIFO. Tuttavia, ciò è fuorviante: il numero FIFO presuppone, tra le altre cose, rese costanti di farina di pesce e olio di pesce nonché tassi di conversione dei mangimi, che variano ampiamente.

“Pertanto, non si può assumere un valore FIFO fisso per una determinata specie”, afferma lo studio. In generale, la necessità di farina e olio di pesce è in aumento, soprattutto nell’allevamento di salmone e gamberetti. Tuttavia, avrebbe senso cercare metodi di alimentazione alternativi.

Un altro tema trattato nel numero speciale è il carico di malattie causato dagli allevamenti di animali selvatici. Nello specifico, Martin Krkusek dell’Università di Toronto in Canada e il suo team stanno lavorando su questo Minacce alle popolazioni di salmone selvatico nella Columbia Britannica Che derivano da agenti patogeni associati all’allevamento locale di salmoni in acque libere. In effetti, è noto da tempo che alcuni virus provenienti dagli allevamenti di salmoni si diffondono tra le popolazioni selvatiche. Tuttavia, le conseguenze per gli animali selvatici sono controverse.

Secondo il gruppo di Karkosek, le condizioni nell’allevamento del salmone favoriscono lo sviluppo della resistenza e della virulenza degli agenti patogeni, oltre ai rischi posti dagli agenti infettivi stessi. I ricercatori hanno ora scoperto che è stato dimostrato che tre importanti agenti patogeni conosciuti – piscine orthovirus (PRV), batteri del genere Tenacibaculum e pidocchi del salmone – vengono promossi dalle popolazioni di salmone d’allevamento nella Columbia Britannica e trasmessi tra il salmone selvatico e quello d’allevamento.

Inoltre, i ricercatori descrivono tutta una serie di agenti patogeni emergenti o meno conosciuti nel salmone d’allevamento, i cui effetti sul salmone selvatico non possono ancora essere stimati. “Ciò rappresenta un’importante lacuna di conoscenze nella valutazione dei rischi per il salmone selvatico del Pacifico”, afferma lo studio. Con tutti questi agenti infettivi, ulteriori ricerche potrebbero aiutare a valutare il reale rischio di trasmissione al salmone selvatico.