Fai un piccolo viaggio di ritorno in Italia con La Villetta

Una serata a La Villetta prolunga l’estate fino all’autunno a Ratisbona.

Cosa non ci è piaciuto quest’estate: abbiamo passeggiato per i vicoli dei centri storici e abbiamo trovato angoli bellissimi che ci fanno venire voglia di passare il tempo. Abbiamo camminato su sentieri polverosi e poi abbiamo guardato le scogliere che si innalzavano come mostri dalle onde turchesi del Mar Mediterraneo. Oppure ci imbarcavamo su una di queste baie, dove osservavamo in silenzio le navi. Qualunque cosa facessimo, le giornate finivano con acqua salata, sabbia e lavaggi con crema solare prima di servire. L’estate è ormai finita. Tutto ciò che rimane sono le ombre di alcune punture di zanzara che un tempo erano particolarmente pruriginose – e l’appetito serale per il cibo italiano. Ecco perché abbiamo prenotato un tavolo a La Villetta.

È già buio. Le luci sulle travi della terrazza illuminano comodamente la vetrata e a noi piace iniziare la serata con un giro di Aperol. Dato che non troviamo una bevanda nel menu, chiediamo e riceviamo un sorriso che dice senza dire una parola: certo che qui ci sono gli alcolici! Condividiamo un antipasto piatto misto di antipasti misti che è abbastanza buono per due. Crostini, melone con prosciutto di Parma e verdure al vapore come melanzane o radicchio affollano il piatto. La pasta di verdure è così sottile che attraverso di essa potresti leggere una cartolina dall’Italia. Ciò consente al sapore di risplendere. Molto buono il condimento della pizza del Gargano con salame, acciughe e anelli di cipolla. Tuttavia, gli ingredienti vengono dosati in modo efficiente, quindi è improbabile che la pasta salata prenda il sopravvento sul disco.

Sotto il prosciutto crudo si nasconde un piatto di saltimbocca alla romana in salsa di vino bianco: una poesia. Il clou della nostra serata è la pasta ai porcini. La salsa di pomodoro inzuppa la pasta e prepara il terreno per i funghi porcini. Non lasciamo una goccia di questa salsa nel piatto. Per fare questo, intingiamo delle fette di pane con delle grandi bolle, in vero stile mediterraneo. Ci siamo dimenticati che le fette in realtà facevano parte dell’insalata che veniva portata in tavola con i saltimbocca – e abbiamo voluto lasciare spazio al dessert.

Informazioni sul ristorante

Indirizzo: La Villetta, Roter-Brach-Weg 16, 93049 Ratisbona; Telefono (0941) 3839990

Ora di inizio: Dal martedì al sabato dalle 17:00 alle 22:00 e la domenica dalle 11:30 alle 14:00 e dalle 17:00 alle 22:00

Informazioni aggiuntive: Gli ospiti possono anche scegliere gli ordini dal menu.

Prezzi: Antipasto Misto € 14,90, Pasta Porcini € 13,50, Pizza Gargano € 12,90, Saltimbocca Romana € 19,80, Aperol € 6,90, Spritz all’Uva € 3.

“una locanda” – Cari lettori, questa è un’istantanea. Descrizione del cibo, in generale: un piacevole ricordo di gusto e atmosfera. Quindi una cosa soggettiva, un consiglio da suggerirvi: andate lì e fatevi una vostra opinione.