6 ricette di pollo con tante proteine

La carne di pollo è una vera bomba proteica e merita un posto fisso nella tua dieta. Non importa se vuoi perdere peso, costruire muscoli sexy o modellare il tuo corpo: le ricette di pollo colpiscono con i più alti valori nutrizionali che ti supportano nel raggiungere i tuoi obiettivi di fitness. Anche la preparazione è molto semplice e varia. Vi diremo come preparare un pollo particolarmente delizioso e facile.

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Si chiama pollo o pollo?

Chiamalo come vuoi. Al giorno d'oggi i termini pollo e pollo sono usati arbitrariamente. Anche se la parola “pollo” suggerisce un animale maschio, significa solo un animale giovane e ingrassato, indipendentemente dal sesso. Femmina è solo la gallina da zuppa, ovvero una vecchia gallina ovaiola la cui carne è molto dura e quindi deve essere cotta a lungo.

Quante calorie ci sono nel petto di pollo?

Diamo un'occhiata ai valori nutrizionali:

Filetto di petto di pollo (senza pelle) per 100 grammi

• 102 calorie
• 24 grammi di proteine
• 0 grammi di carboidrati
• 1 grammo di grasso

Il pollo è una vera bomba proteica e allo stesso tempo povera di grassi, perché i teneri filetti di petto forniscono 24 grammi di proteine ​​ogni 100 grammi con solo 1 grammo di grasso. Questo vale però solo per i petti di pollo senza pelle: con cosce tenere con pelle croccante, ali di pollo, ecc., il contenuto di grassi e calorie aumenta di conseguenza. Ad esempio, una coscia di pollo con la pelle contiene 173 calorie e 11 grammi di grassi per 100 grammi, mentre la carne di pollame contiene anche molte vitamine del gruppo B, magnesio e ferro.

Consiglio per la preparazione: Prima di rosolare il pollo in padella, aggiungete un cucchiaino di amido di mais più sale e pepe. Questo “rivestimento” rende il pollo particolarmente tenero, provatelo!

Quanti grammi è una porzione di pollo?

Un petto di pollo medio pesa circa 120-150 grammi, che è anche una dimensione normale.

Le ricette di pollo sono utili per perdere peso?

Assolutamente sì, perché il pollo è una delle principali fonti di proteine ​​animali di alta qualità, facili da assorbire e utilizzare dal corpo.

Le proteine ​​hanno molti benefici che ti aiuteranno a perdere peso, come dimostrato da molte fonti studi:

• Pollo (e altre fonti proteiche) Ti mantiene pieno per molto tempo
• Le proteine ​​stimolano il metabolismo
• Il livello di zucchero nel sangue rimane costante

In altre parole, il livello di zucchero nel sangue non aumenta molto dopo aver consumato un pasto contenente un pezzo di pollo e, di conseguenza, non vengono rilasciate grandi quantità di insulina. Livelli elevati di insulina dovrebbero essere evitati quando si perde peso, perché l’ormone inibisce la combustione dei grassi e porta ad un intenso desiderio di cibo.

Il pollo è sano?

La carne rossa di manzo, agnello o maiale, così come gli insaccati lavorati di qualsiasi tipo, sono fastidiosi Organizzazione sanitaria globale (Organizzazione Mondiale della Sanità) e molti altri studi È completamente dannoso per la salute e persino cancerogeno.

Questo vale per le carni bianche, come le fettine di petto di pollo fresco NO. In uno viene valutata anche la DGE (Società tedesca per la nutrizione). opinione Il pollame è più economico della carne rossa. Tuttavia, la carne (come il pollo) dovrebbe essere consumata solo una o due volte a settimana.

La carne di pollo può essere utilizzata in tanti modi in cucina e, se non si mangia la pelle, non contiene quasi grassi, poche calorie, ma una buona percentuale di proteine. Scorri la nostra galleria fotografica qui sopra e scopri le nostre sei ricette preferite di pollo dimagrante.

Magkos, F (2020) Il ruolo delle proteine ​​alimentari nell'obesità. Recensioni in Disturbi endocrini e metabolici vol. 21.3 (2020): 329-340. doi:10.1007/s11154-020-09576-3

Soenen, S, Westerterp-Plantenga, MS (2008) Proteine ​​e sazietà: implicazioni per la gestione del peso. Opinione attuale in nutrizione clinica e cura metabolica, vol. 11.6 (2008): 747-51. doi:10.1097/MCO.0b013e328311a8c4

Organizzazione Mondiale della Sanità (2015) Cancro: cancerogenicità causata dal consumo di carne rossa e carne lavorata [Link]Ultima chiamata: 11.12.2

Farvid, MS et al. (2021) Consumo di carne rossa e carne lavorata e incidenza del cancro: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi prospettici. Giornale europeo di epidemiologia vol. 36,9 (2021): 937-951. doi:10.1007/s10654-021-00741-9

Società Tedesca di Nutrizione (2021) Buono per la salute: molta frutta e verdura e poca carne, Comunicato stampa n. 14/2021 sul 14° Rapporto nutrizionale della DGE [Link]

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